Anders´slash and burn rye mix recipe

Anders´slash and burn rye mix

Prestfoss, Norveç

Karışım

50%
50%
Sıvı Un Diğer
Anders´slash and burn rye mix

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2015 'dan beri

The taste and the feeling in my belly

Özellikleri

Sweet and sour smell with the odour of forest and soil

Lezzet ve Tat

Anders´slash and burn rye mix rising shot

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 50% Slash and burn rye "svedjerug tvengsberg"
  • 50% Water 37 degrees celsius

Besleme malzemeleri

1
Keep it in fridge and feed when bubbles are about to die. Take off crust and feed solemly with Slash and burn rye Svedjerug Tvengsberg

Çalışma yöntemi

1
Mix the slash and burn rye 50/50 with water and store with wet cloth at 26-30 degrees Celsius til sufficient activity is registered. Repeat 4 times
50% Slash and burn rye "svedjerug tvengsberg" 50% Water 37 degrees celsius

Result

Emmer/Dala Landwheat bread

Rich nutty taste
Anders´slash and burn rye mix Emmer/Dala Landwheat bread second overview

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin