Alter
9Jahre
Farbe
Ursprungsland Italien
Geschmack
und Aroma
Mischung
100%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
caronte
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2015
incuriusito dal mondo dei lievitati
Charakteristische Eigenschaften
Lievito che nonostante sia giovane (5 anni) riesce comunque a generare prodotti-aromi eccellenti.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50% Farina
- 1% Succo mela
- 49% Acqua
Zutaten für die Auffrischung
- 100g Lievito madre
- 50g Acqua
- 200g Farina
1
Mettere in planetaria acqua e lievito e in seconda velocita finche non compare la schiuma, dopodiche unire la farina
100g Lievito madre
50g Acqua
200g Farina
Aufarbeitung
1
50% Farina
1% Succo mela
49% Acqua
Ergebnis
Colombe