Bubbles La Rue recipe

Bubbles La Rue

Newman, Amerika Birleşik Devletleri

Yaşı

4Yıllık
Rengi

Kaynak ülke Amerika Birleşik Devletleri

Lezzet
ve Tat

Karışım

50%
50%
Sıvı Un Diğer
Bubbles La Rue

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2016 'dan beri

Found a group of bakers in a FB group called "PERFECT SOURDOUGH" and decided to join in on the journey! With a very special thanks to Teresa Greenway!

Özellikleri

At only 9 months old, surprisingly, the taste is sweet but tangy. Any "hooch" that is produced while not in use is mixed in to the next feeding and never poured off.

Lezzet ve Tat

Bubbles La Rue top shot
Bubbles La Rue jar shot
Bubbles La Rue front shot
Bubbles La Rue rising shot

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 50% Commander ap flour
  • 50% Purified water

Besleme malzemeleri

1
I keep her at 100% hydration and when fed, she's ready to make it happen within 4-5 hours!

Çalışma yöntemi

1
"BLR" (Bubbles La Rue) is an ordinary Rue with a young mild flavor! Less than a year old, she's still getting tangier with time at a 50/50 ratio of Commander AP Flour and Purified water!
50% Commander ap flour 50% Purified water

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin