August recipe

August

Nürnberg, Almanya
Haritada göster
Yazdır

Yaşı

13Yıllık
Rengi

Kaynak ülke Almanya

Lezzet
ve Tat

Asya
Avustralya
Arnavutluk
Afrika
Avrupa
Kuzey Amerika
Güney Amerika

dünyada

  • 2988 Ekşi Maya
  • 111 Ülke
  • 2491 Şehir

Karışım

50%
50%
Sıvı Un Diğer
August

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2011 'dan beri

Eindeutig besserer Geschmack bei besserer Verträglichkeit und längerer Frischhaltung Way better flavor, taste, easier to digest and way longer freshness

Özellikleri

Angenehm s¨äuerlich fruchtige Note mit Roggenaromen Fruity, pleasant sour smell with rey flavors

Lezzet ve Tat

August top shot

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 50% Roggenvollkornmehl
  • 50% Wasser

Besleme malzemeleri

1
Teilen, mit Wasser verrühren mit Mehl verrühren

Çalışma yöntemi

1
Mild rey sourdough based on full corn
50% Roggenvollkornmehl 50% Wasser

Result

Rote Wally

Rote Beete Walnuss Brot Red beet bread with walnuts
August Rote Wally first overview

Ciabatta

Ciabatta mit Roggensauerteig, lange kalte Fermentation Ciabatta with rey sourdough and long cold fermentation
August Ciabatta first overview

Gibassier

Französisches süßes Kleingebäck aus der Provence, mit Levain, Olivenöl, Anis, bestem Orangeat (French Provence deli)
August Gibassier first overview

Roggenbrot im Ring (Bündner)

Roggenbrot im Ring mit Roggensauerteig, Weizen Poolish, ger¨östetem Altbrot Rey ring bread with poolish, roasted bread
August Roggenbrot im Ring (Bündner) first overview

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

Yorumlar