Età
105Anni
Colore
Paese di origine Venezuela
Taste
& Flavour
Miscela
100%
Liquido
Farina
Altro
mercedes1935
dal 1919
la inicio mi bisabuelo 1910 y se la dio a mi abuela 1935 y yo la tengo del 1990
Caratteristiche
masa madre liquida aromatica y fuerte muy activa
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 100% Harina y agua
Ingredienti per il rinfresco
- 50% Harina
- 50% Água
1
cada doce horas se agrega la misma cantidad de harina princesa de molinos molvenca y agua san felipe
50% Harina
50% Água
Metodo di lavorazione
1
Masa madre líquida, hidratación 100%. Origen Venezuela. Creador José Isaías Montiel 1910 .
100% Harina y agua
Result
pan de jamon
tipico pan de navidad
