Âge
105Ans
Couleur
Pays d'origine Venezuela
Taste
& Flavour
Mélange
100%
Liquide
Farine
Autres
mercedes1935
Depuis 1919
la inicio mi bisabuelo 1910 y se la dio a mi abuela 1935 y yo la tengo del 1990
Caractéristiques
masa madre liquida aromatica y fuerte muy activa
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 100% Harina y agua
Ingrédients pour nourrir le levain
- 50% Harina
- 50% Água
1
cada doce horas se agrega la misma cantidad de harina princesa de molinos molvenca y agua san felipe
50% Harina
50% Água
Méthode de travail
1
Masa madre líquida, hidratación 100%. Origen Venezuela. Creador José Isaías Montiel 1910 .
100% Harina y agua
Result
pan de jamon
tipico pan de navidad
