Âge
4Ans
Couleur
Pays d'origine Belgique
Taste
& Flavour
Mélange
35%
65%
Liquide
Farine
Autres
Jeremy
Depuis 2020
Caractéristiques
Stiff sourdough based on a little bit of Rye flour.
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 95% Wheat flour
- 5% Rye flour
- 55% Water
Ingrédients pour nourrir le levain
- 5% Rye flour
- 95% Wheat flour
- 55% Water
1
5% Rye flour
95% Wheat flour
55% Water
Méthode de travail
1
95% Wheat flour
5% Rye flour
55% Water
Result
Baguette
