Yaşı
4Yıllık
Rengi
Kaynak ülke Brezilya
Lezzet
ve Tat
Karışım
47%
52%
Sıvı
Un
Diğer
Vitus Caxias do Sul
2020 'dan beri
Contar uma História em Busca da fermentação Natural
Özellikleri
É um fermento que conta como as primeiras fermentações naturais chegaram ao Brasil, atravéz dos imigrantes que traziam consigo os fermentos naturais ou até mesmo faziam aqui no Brasil . O pão dos colonos é um pão adocicado e muito saboroso, assado no forno a lenha e para limpar o forno foi utilizado a fassorinha do campo o que além de limpar traz um sabor incrível ao pão
Lezzet ve Tat
Tarif
Başlangıç malzemeleri
- 100% Farinha de trigo
- 60% água de batatinha
- 30% Vitus
Besleme malzemeleri
1
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogenia
Çalışma yöntemi
1
Nesta etapa o Vitus foi alimentado com o famosos "fermento de batatinha, que também é conhecido como fermento de cristo, uma história facinante
100% Farinha de trigo
60% água de batatinha
30% Vitus
Result
Pão Colono
Um pão feito pelos colonos que vieram da imigração italiana. Um pão delicioso que harmoniza muito com os embutidos
Yorumlar
Em busca da Fermentação Brasileira, um documentário incrível! https://www.youtube.com/watch?v=p0FcN1Im3io&t=8s