PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL recipe

PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL

VILLAVICENCIO, Colômbia
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Impressão

Idade

10anos
Cor

País de origem Colômbia

Taste
& Flavour

Ásia
Austrália
Antártica
África
Europa
América do Norte
América do Sul

no mundo

  • 2988 ЗАКВАСОК
  • 111 países
  • 2491 cidades

Mistura

39%
61%
Líquido Farinha Outro
PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL

Preserve sua Fermentação Natural para o futuro

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desde 2014

Para implementar nueva forma de realizar el pan, y volver a las tradiciones milenarias donde se comía sano hecho por artesanos. Tenemos que cambiar la ideología para así cuidar nuestro sistema digestivo. En nuestra panadería hacemos panes y Pizzas con masa madre. Y esperamos que esta localidad acoja nuestra idea. Es una tarea Titánica de la cual entre todos debemos apoyarnos. Gracias.

Características

COLOR CENIZO, OLOR ACIDO, CONTESTURA BLANDA.

Sabor

PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL front shot
PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL rising shot

Receita

Ingredientes iniciais

  • 100% Harina
  • 65% Água

Ingredientes para alimentar

  • 100% Harina
  • 65% Água
1
Después de hacer panes de masa madre, peso la cantidad que me queda de masa madre, y agrego 2 veces el peso en harina y agrego 65% de agua mineralizada sobre la cantidad de harina agregada.
100% Harina 65% Água

Método de trabalho

1
harina mas agua.
100% Harina 65% Água

Result

pan de masa madre con avena y centeno, Mogolla campesina con centeno harina de trigo y masa madre. Masa madre y chía.
PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL first overview
PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL second overview
PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL first slice
PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL second slice

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Comentários

MARITZA GUZMAN...

MI DUDA HA SIDO ACLARADA CUANDO EMPECE A REALIZAR PANES CON MASA MADRE ,DESPUES DE HABER ESTUDIADO SUPE QUE PODIA COMER UN BUEN PAN Y EL RESULTADO MAGNIFICO.