RYE SOURDOUGH/ZAKWAS ŻYTNI "PISKOREK" recipe

RYE SOURDOUGH/ZAKWAS ŻYTNI "PISKOREK"

NOWA WIEŚ, Polónia

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Número de massas mãe

Meu país
35

Meu continente
1305

No mundo
2980

Análise da minha massa mãe

A minha massa mãe

Comparação em média com Em todo o mundo

Idade

86 anos 8 anos

Cor

Armazenamento

In the fridge, Special fermentation room  Na geladeira

Mistura

18% Líquido
33% Farinha
49% Outro
18%
33%
49%
55% Líquido
37% Farinha
8% Outro
55%
37%
8%

Sabor

Viscosidade

A minha massa mãe
Média (Em todo o mundo)

Frequência de alimentação

a cada 12h
7 vezes por semana (Em todo o mundo)
Tempo

Temperatura do alimento

35°
31° (Em todo o mundo)
°C

Temperatura de fermentação

28°
29° (Em todo o mundo)
°C