나이
4년
색
Country of origin Bolivia
Taste
& Flavour
혼합물
50%
50%
액체(리퀴드)
밀가루
기타
Hungrychurca
Since 2020
por el sabor, digestibilidad y propiedades
특징
tiene unas carcteristicas acidas y frutales de frutas mas bien verdes.
맛과 풍미
Recipe
Starting ingredients
- 100% Manzana granny smith
- 100% Harina integral
Feeding ingredients
- 100% Harina de trigo integral
- 100% Água
1
mismas cantidades de harina que de agua
100% Harina de trigo integral
2
Agua
100% Água
Working method
1
En un bote se ponen casaras de manzana recien peladas y agua y se deja fermentar hasta que se empiezan a ver burbujas y el agua cambia de color.
100% Manzana granny smith
2
Se mide mismas proporciones de harina y de jugo fermentado de manzana
100% Harina integral
Comments
Creo que no hay nada más gratificante, que cuidar de un cultivo propio y ver como evoluciona en el tiempo.