Età
9Anni
Colore
Paese di origine Brasile
Taste
& Flavour
Miscela
63%
37%
Liquido
Farina
Altro
Gostoso
dal 2015
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Caratteristiche
cheese scent, sticky and pizza ready
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 100g White flour
- 100g Tap water
- 35% Souerdough
Ingredienti per il rinfresco
1
new container, 30-35mg of sourdough, 100g water, 100g white flour
Metodo di lavorazione
1
sticky, savory flavor, with some cheese scent, complex taste in pizza, requires high room temperature to bubble
100g White flour
100g Tap water
35% Souerdough
Result
pizza
savory and umami flavor crust