Mélange

100%
Liquide Farine Autres
Ol reliable

Préserver votre levain pour le futur

Créer le vôtre Explorer la bibliothèque

Depuis Unknown

Caractéristiques

Nice and mild, good fermentation characteristics, good oven spring

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

  • 3oz Whole wheat flour
  • 5oz White flour
  • 1oz Rye

Ingrédients pour nourrir le levain

1
Discard most old starter. Mix flours together, add water

Méthode de travail

1
Whole wheat flour
3oz Whole wheat flour
2
5oz White flour
3
1oz Rye

Result

Ol reliable   first overview
Ol reliable   second overview
Ol reliable   first slice

Préserver votre levain pour le futur

Créer le vôtre Explorer la bibliothèque