Commencer à comparer mon levain avec :
Nombre de levains
Mon pays
764
Mon continent
1008
Dans le monde
2988
Mon analyse de levain
Mon levain |
Moyenne comparée à Dans le monde entier |
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Âge |
14 Ans | 8 Ans |
Couleur |
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Stockage |
In the fridge, 3 days prior to baking, I keep starter outside fridge, feeding twice daily at 78 deg F. | Dans le frigidaire |
Mélange |
42% Liquide 51% Farine 7% Autres
42%
51%
7%
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55% Liquide 37% Farine 8% Autres
55%
37%
8%
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Goût et saveur |
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Viscosité |
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Fréquence de rafraichi |
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Température de rafraichi |
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Température de fermentation |
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