Mischung

75%
25%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Rudy

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seit 2016

Got inspired by a friend

Charakteristische Eigenschaften

It's a baby starter, so it's a bit volatile at the moment.

Geschmack und Aroma

Rudy jar shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 30g Rye
  • 30g Wheat
  • 60g Water

Zutaten für die Auffrischung

  • 30g Rye
  • 30g Wheat
  • 50g Water
1
I started feeding with only wheat flour and noticed that it got too light after day 5-6 then swapped for 50/50
30g Rye 30g Wheat 50g Water

Aufarbeitung

1
A youngling started on 19th September 2016
30g Rye 30g Wheat 60g Water

Ergebnis

A lump of rock

So far it's not so good. Need to improve the starter

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