porque me llama mucho la atención de lo que puede lograr la fermentación alcohólica como láctica producida por mi masa madre, el sabor diferente e intenso de un pan con masa madre, ademas del olor que enamora

Charakteristische Eigenschaften

genera un pan bastante ácido pero con notas muy intensa a centeno tostado.

Viscocity

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

Aufarbeitung

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