100% VOLLSTÄNDIG

Mischung

100%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Harrie

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seit 2016

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Charakteristische Eigenschaften

It is a freshsour, aromatic sourdough.

Geschmack und Aroma

Harrie top shot
Harrie jar shot
Harrie front shot
Harrie rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100% Farine de blé t65
  • 10% Farine de seigle

Zutaten für die Auffrischung

  • 100% Sourdough
  • 100% T65
  • 100% Water
1
Every day feeding with farine de blé
100% Sourdough 100% T65 100% Water

Aufarbeitung

1
Farine de blé T65 and water Farine de siegle
100% Farine de blé t65 10% Farine de seigle

Ergebnis

Baguettes

Very nice french bread. Just by using flower, sourdough, salt and water.
Harrie Baguettes first overview
Harrie Baguettes second overview
Harrie Baguettes first slice
Harrie Baguettes second slice

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