Fenix recipe

Fenix

Kotka, Финляндия
Показать на карте
Распечатать
идеальная закваска

Возраст

7года
цвет

Страна происхождения Финляндия

Taste
& Flavour

Азия
Австралия
Антарктида
Африка
Европа
Северная Америка
Южная Америка

Закваска в мире

  • 3005 Закваски
  • 112 Страны
  • 2502 Города

Смесь

100%
жидкость муку Другой
Fenix

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2017

Stomach

Характеристики

Nice sour taste. Rich and full. Dark, Soft Crumb, hard and Crisp crust.

Вкус и аромат

Fenix top shot
Fenix jar shot
Fenix front shot
Fenix rising shot

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 2kg Rhye
  • 1500ml Water

Ингредиенты для обновления

  • 200g Rhye
1
It gets Fed when I bake. Other Time it stays dry.
200g Rhye

Метод работы

1
100% rhye. Traditional Finnish bread.
2kg Rhye 1500ml Water

Result

Ruisleipä

Dark rhye loaves, traditional Finnish bread.
Fenix Ruisleipä first overview
Fenix Ruisleipä second overview
Fenix Ruisleipä first slice
Fenix Ruisleipä second slice

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

Комментарии