the chef recipe

the chef

Santa Maria Del Camí, Espanha

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Número de massas mãe

Meu país
41

Meu continente
1318

No mundo
2988

Análise da minha massa mãe

A minha massa mãe

Comparação em média com Em todo o mundo

Idade

9 anos 8 anos

Cor

Armazenamento

Sourdough bin  Na geladeira

Mistura

94% Líquido
5% Outro
94%
5%
55% Líquido
37% Farinha
8% Outro
55%
37%
8%

Sabor

Viscosidade

A minha massa mãe
Média (Em todo o mundo)

Frequência de alimentação

a cada 8h
7 vezes por semana (Em todo o mundo)
Tempo

Temperatura do alimento

31°
31° (Em todo o mundo)
°C

Temperatura de fermentação

32°
29° (Em todo o mundo)
°C