나이
5년
색
Country of origin Germany
Taste
& Flavour
혼합물
33%
66%
액체(리퀴드)
밀가루
기타
Kurti
Since 2019
Neugierde
특징
Er ist ein Klassischer Weizensauerteig dahin gezogen das er besonders sanft ist
맛과 풍미
Recipe
Starting ingredients
- 100% Weizen
- 50% Hefewasser
Feeding ingredients
- 20% Anstellgut
- 100% Weizen
- 50% Hefewasser
1
20% Anstellgut
100% Weizen
50% Hefewasser
Working method
1
100% Weizen
50% Hefewasser
Result
Kurti
Brote Weizen; Dinkelbrote; Weizen-Rogen (zusätzlich Rogen Sauerteig); Brezeln; Brötchen (zusätzlich mit Hefewasser);