Elif’s sourdough recipe

Elif’s sourdough

Abuja, Nigeria
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Età

49Anni
Colore

Paese di origine Nigeria

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Albania
Africa
Europa
Nord America
Sud America

nel mondo

  • 2988 lieviti madre
  • 111 paesi
  • 2491 città

Miscela

Unknown
Liquido Farina Altro
Elif’s sourdough

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dal 1975

Passion

Caratteristiche

Generally speaknig i feed it on daily basis with 1:1:0.5 (levain, flour, water). The color is quite clear, i use italian 00 flour.

Sapore e aroma

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • g 100

Ingredienti per il rinfresco

1

Metodo di lavorazione

1
g 100

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