Blue Moon Bagel's San Fran Soun recipe

Blue Moon Bagel's San Fran Soun

Belgio

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Numero di lieviti

Il mio paese
295

Il mio continente
1318

Nel mondo
2988

La mia analisi del lievito

Il mio lievito

Media confrontata a In tutto il mondo

Età

sconosciuto 8 Anni

Colore

Conservazione

In frigorifero  In frigorifero

Miscela

26% Liquido
74% Farina
26%
74%
55% Liquido
37% Farina
8% Altro
55%
37%
8%

Sapore e aroma

Viscosità

Il mio lievito
Media (In tutto il mondo)

Frequenza di alimentazione

7 volte a settimana
7 volte a settimana (In tutto il mondo)
Tempo

Temperatura di alimentazione

58°
31° (In tutto il mondo)
°C

Temperatura di fermentazione

36°
29° (In tutto il mondo)
°C