Blue Moon Bagel's San Fran Soun recipe

Blue Moon Bagel's San Fran Soun

Belgien

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Anzahl der Sauerteige

Mein Land
295

Mein Kontinent
1318

In der Welt
2988

Meine Sauerteig-Analyse

Mein Sauerteig

Durchschnitt im Vergleich zu Weltweit

Alter

Unbekannt 8 Jahre

Farbe

Aufbewahrung

Im Kühlschrank  Im Kühlschrank

Mischung

26% Flüssigkeit
74% Mehl
26%
74%
55% Flüssigkeit
37% Mehl
8% Weitere
55%
37%
8%

Geschmack und Aroma

Viskosität

Mein Sauerteig
Durchschnitt (Weltweit)

Fütterungshäufigkeit

7-mal pro Woche
7-mal pro Woche (Weltweit)
Zeit

Fütterungstemperatur

58°
31° (Weltweit)
°C

Gärungstemperatur

36°
29° (Weltweit)
°C