Âge
11Ans
Couleur
Pays d'origine Canada
Taste
& Flavour
Mélange
Unknown
Liquide
Farine
Autres
Anonymous
Depuis 2013
Caractéristiques
Mildly nutty.
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
Ingrédients pour nourrir le levain
1
400 g starter + 200 g water + 200 g white flour
Méthode de travail
1
Day 1: Mix 120g dechlorinated water + 120g rye flour in clean jar and keep in cool place for 48 hours.
Days 3 through 5: Mix and discard half the batter. Add 60g white flour and 60g water. Cover and leave at room temp 24 hours.