Waller Creek Levain recipe

Waller Creek Levain

Austin, États-Unis

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Nombre de levains

Mon pays
764

Mon continent
1008

Dans le monde
2988

Mon analyse de levain

Mon levain

Moyenne comparée à Dans le monde entier

Âge

13 Ans 8 Ans

Couleur

Stockage

Plastic Tubs  Dans le frigidaire

Mélange

23% Liquide
38% Farine
39% Autres
23%
38%
39%
55% Liquide
37% Farine
8% Autres
55%
37%
8%

Goût et saveur

Viscosité

Mon levain
Moyenne (Dans le monde entier)

Fréquence de rafraichi

toutes les 8h
7 fois par semaine (Dans le monde entier)
Temps

Température de rafraichi

26°
31° (Dans le monde entier)
°C

Température de fermentation

25°
29° (Dans le monde entier)
°C