Odd Betty recipe

Odd Betty

Seattle, Vereinigte Staaten
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Alter

6Jahre
Farbe

Ursprungsland Vereinigte Staaten

Geschmack
und Aroma

Asien
Australien
Antarktis
Afrika
Europa
Nordamerika
Südamerika

aus der ganzen Welt

  • 2988 sauerteige
  • 111 länder
  • 2491 Städte

Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
Odd Betty

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seit 2018

pizza !

Charakteristische Eigenschaften

Beautiful Nuttey - buttery flavor . texture and crumb is ULTRALIGHT! I Bake my Odd pan pizza and home ice cream cones with my starter.

Geschmack und Aroma

Odd Betty top shot
Odd Betty jar shot

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

1
1-1 for feeding usually rye for feeding and rye/kamut for refresh refresh varies upon Odd Bettys needs

Aufarbeitung

1
Odd Betty made with , Rye and Kamut ancient grains . took Betty to the Salish sea to trap wild yeast added a gifted starter from local baker friend and combined a 233 yr old starter to Odd Betty.

Ergebnis

Odd Pizza

odd pan style pizza with hints of midwest , Rome, and NyC.
Odd Betty Odd Pizza first overview

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