nikkioutwest recipe

nikkioutwest

Annandale, Vereinigte Staaten
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Alter

5Jahre
Farbe

Ursprungsland Vereinigte Staaten

Geschmack
und Aroma

Asien
Australien
Antarktis
Afrika
Europa
Nordamerika
Südamerika

aus der ganzen Welt

  • 2988 sauerteige
  • 111 länder
  • 2491 Städte

Mischung

80%
20%
Flüssigkeit Mehl Weitere
nikkioutwest

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seit 2019

missed the bread of my alpine

Charakteristische Eigenschaften

bavarian

Geschmack und Aroma

nikkioutwest top shot
nikkioutwest rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 50g Water
  • 50g Breadflour
  • 25g Starter

Zutaten für die Auffrischung

1

Aufarbeitung

1
50g Water 50g Breadflour 25g Starter

Ergebnis

einkorn semolina

chewy,hearty,slightly salty
nikkioutwest einkorn semolina first overview

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