Alter
13Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Natalie
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2011
I've always wanted to but only found out about how to make a starter and bake through the Tartine Bread book in late 2010.
Charakteristische Eigenschaften
Reliable! I've never had a complete failure. Rye gives it character and sourness, I think.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
Zutaten für die Auffrischung
- Cup Water
- Cup Rye
1
discard all except a few tablespoons
2
add 1/2 cup warm water & stir
Cup Water
3
add 1/2 cup rye flour & stir
Cup Rye
4
leave out on counter for 4-8 hours
5
refrigerate until next use
Aufarbeitung
1