I wanted to achieve my backing skills and make fresh fluffy and tasty bread. And my son started going to school and I wanted to have all the time fresh healthy bread with love no matter if a backery is open.

Charakteristische Eigenschaften

Fresh fruity slightly sour refreshing like an apple lime spritzer

Viscocity

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

50g Waldstaudenroggen
50g Water

Zutaten für die Auffrischung

50g Waldstaudenroggen 50g Water 10g sourdough

Aufarbeitung

Waldstaudenroggen 50% + Water 50%

50g Waldstaudenroggen 50g Water

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