Alter
2Jahre
Farbe
Ursprungsland Honduras
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
CORINASA 101
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2022
para crear un sabor especial en algunos productos tradicionales
Charakteristische Eigenschaften
TIENE UNA PERSONALIDAD FUERTE YA QUE SE UTILISA PARA UN PRODUCTO TRADICIONAL.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 15% Harina panadero fuerte
- 15% Harina leon rojo
- 10% Harina san pedro
- 10% Semolina
- 50% Água
Zutaten für die Auffrischung
- 15% Panadero
- 15% Leon rojo
- 10% San pedro
- 10% Semola
- 50% Água
1
el primer dia al cumplir las 24 horas a temperatura ambiente y sin cubrir se desecho la mitad del producto y se alimento con esa misma cantidad dividida en producto seco y producto liquido
15% Panadero
15% Leon rojo
10% San pedro
10% Semola
50% Água
Aufarbeitung
1
la masa madre se crea a base de 3 harinas fuertes de diferentes porcentajes de proteína con un pequeño porcentaje de sémola gruesa y agua
15% Harina panadero fuerte
15% Harina leon rojo
10% Harina san pedro
10% Semolina
50% Água
Ergebnis
English Muffin
nuestro primer producto con masa madre es un English Muffin, pero esperamos desarrollas mas en poco tiempo.
