Jan II recipe

Jan II

Gouda, Niederlande

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Anzahl der Sauerteige

Mein Land
100

Mein Kontinent
1318

In der Welt
2988

Meine Sauerteig-Analyse

Mein Sauerteig

Durchschnitt im Vergleich zu Weltweit

Alter

9 Jahre 8 Jahre

Farbe

Aufbewahrung

In the fridge, In a jar, Or on my working surface when I bake a lot in a week  Im Kühlschrank

Mischung

Unbekannt
55% Flüssigkeit
37% Mehl
8% Weitere
55%
37%
8%

Geschmack und Aroma

Viskosität

Mein Sauerteig
Durchschnitt (Weltweit)

Fütterungshäufigkeit

5 times a week
7-mal pro Woche (Weltweit)
Zeit

Fütterungstemperatur

19°
31° (Weltweit)
°C

Gärungstemperatur

19°
29° (Weltweit)
°C