Levain de blé au gingembre recipe

Levain de blé au gingembre

Rungis, France
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나이

4년
색

Country of origin France

Taste
& Flavour

아시아
호주
남극 대륙
아프리카
유럽
북아메리카
남아메리카

Sourdough
in the world

  • 2988 sourdoughs
  • 111 countries
  • 2491 cities

혼합물

73%
26%
액체(리퀴드) 밀가루 기타
Levain de blé au gingembre

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Since 2020

특징

Notes de froment très prononcées : à confirmer lors de la panification

맛과 풍미

Recipe

Starting ingredients

  • 50g Farine de blé complète
  • 50g Farine de blé bio
  • 90g Eau au gingembre

Feeding ingredients

  • 50g Farine de blé complète
  • 50g Farine de blé bio
  • 90g Eau au gingembre
1
50g Farine de blé complète 50g Farine de blé bio 90g Eau au gingembre

Working method

1
50g Farine de blé complète 50g Farine de blé bio 90g Eau au gingembre

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