Âge
3Ans
Couleur
Pays d'origine Thaïlande
Taste
& Flavour
Mélange
66%
33%
Liquide
Farine
Autres
Happy
Depuis 2021
Covid
Caractéristiques
Honey smell bread
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 50% Prae wholewheat
- 50% Bob’s dark rye
- 50% Water
Ingrédients pour nourrir le levain
1
Weigh it to 20g
2
Add flour
3
Add water to make it into liquid levain
Méthode de travail
1
Stiff starter kept in fridge
Smell like green fermented plum, tangy
Baked bread that smells like honey
50% Prae wholewheat
50% Bob’s dark rye
50% Water
Result
Bagel
Commentaires
Hi