Mojo recipe

Mojo

Morningside, Australie

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Nombre de levains

Mon pays
84

Mon continent
108

Dans le monde
2988

Mon analyse de levain

Mon levain

Moyenne comparée à Dans le monde entier

Âge

6 Ans 8 Ans

Couleur

Stockage

Dans un bocal  Dans le frigidaire

Mélange

37% Liquide
43% Farine
20% Autres
37%
43%
20%
55% Liquide
37% Farine
8% Autres
55%
37%
8%

Goût et saveur

Viscosité

Mon levain
Moyenne (Dans le monde entier)

Fréquence de rafraichi

toutes les 16h
7 fois par semaine (Dans le monde entier)
Temps

Température de rafraichi

24°
31° (Dans le monde entier)
°C

Température de fermentation

25°
29° (Dans le monde entier)
°C