Franske recipe

Franske

Boutersem, Belgique

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Nombre de levains

Mon pays
295

Mon continent
1320

Dans le monde
3005

Mon analyse de levain

Mon levain

Moyenne comparée à Dans le monde entier

Âge

11 Ans 8 Ans

Couleur

Stockage

Dans le frigidaire  Dans le frigidaire

Mélange

65% Liquide
35% Farine
65%
35%
55% Liquide
37% Farine
8% Autres
55%
37%
8%

Goût et saveur

Viscosité

Mon levain
Moyenne (Dans le monde entier)

Fréquence de rafraichi

3 times a week
7 fois par semaine (Dans le monde entier)
Temps

Température de rafraichi

22°
31° (Dans le monde entier)
°C

Température de fermentation

36°
29° (Dans le monde entier)
°C