PANETTONA recipe

PANETTONA

Montebelluna, Italia

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Número de masas madre

Mi país
77

Mi continente
1305

En el mundo
2979

Mi análisis de masa madre

Mi masa madre

Promedio en comparación con En todo el mundo

Edad

15 Años 8 Años

Color

Almacenamiento

en la nevera  en la nevera

Mezcla

33% Líquida
66% Harina
33%
66%
55% Líquida
37% Harina
8% Otros
55%
37%
8%

gusto

Viscosidad

Mi masa madre
Promedio (En todo el mundo)

Frecuencia de alimentación

3 times a week
7 veces por semana (En todo el mundo)
Tiempo

Temperatura de alimentación

20°
31° (En todo el mundo)
°C

Temperatura de fermentación

26°
29° (En todo el mundo)
°C