Fadougou ( Named after the Village where i am working) recipe

Fadougou ( Named after the Village where i am working)

Bamako, Malí
Masa madre perfecta

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Número de masas madre

Mi continente
36

En el mundo
2988

Mi análisis de masa madre

Mi masa madre

Promedio en comparación con En todo el mundo

Edad

6 Años 8 Años

Color

Almacenamiento

In the fridge, In a jar  en la nevera

Mezcla

50% Líquida
50% Harina
50%
50%
55% Líquida
37% Harina
8% Otros
55%
37%
8%

gusto

Viscosidad

Mi masa madre
Promedio (En todo el mundo)

Frecuencia de alimentación

every 3 weeks
7 veces por semana (En todo el mundo)
Tiempo

Temperatura de alimentación

26°
31° (En todo el mundo)
°C

Temperatura de fermentación

38°
29° (En todo el mundo)
°C