Chantalle recipe

Chantalle

Frankfurt am Main, Deutschland
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Alter

2Jahre
Farbe

Ursprungsland Deutschland

Geschmack
und Aroma

Asien
Australien
Antarktis
Afrika
Europa
Nordamerika
Südamerika

aus der ganzen Welt

  • 2988 sauerteige
  • 111 länder
  • 2491 Städte

Mischung

46%
54%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Chantalle

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seit 2022

Ein Freund hat mir davon erzählt

Charakteristische Eigenschaften

Riecht nun nach 6 Monaten nussig und schokoladig

Geschmack und Aroma

Chantalle top shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100g Wasser
  • 100g Roggenvollkornmehl
  • 75g Wasser
  • 100g Roggenvollkornmehl

Zutaten für die Auffrischung

1
2 - Mal füttern

Aufarbeitung

1
1. Fütterung: 100 ml Wasser, 100 Gramm Roggenvollkornmehl
100g Wasser 100g Roggenvollkornmehl
2
2. Fütterung
75g Wasser 100g Roggenvollkornmehl

Ergebnis

Roggenvollkornbrot

Kräftige Kruste, enge Krume

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