Rob Dunn - Bruges  recipe

Rob Dunn - Bruges

brugge, Belçika

Karışım

50%
50%
Sıvı Un Diğer
Rob Dunn - Bruges

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2017 'dan beri

passionate about bread

Özellikleri

didn't like the smell/taste in the beginning (very strong cheese) after a few feeding the sourness increased and the taste was more pleasant.

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 50% Flour t80
  • 50% Water

Besleme malzemeleri

1
remove half of the starter add 240g flour and 200g water

Çalışma yöntemi

1
mixing flour and water
50% Flour t80 50% Water
2
wait until doubled in size - his took 15 hours

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin