Willy's Ole Starter recipe

Willy's Ole Starter

Harrison, Amerika Birleşik Devletleri

Yaşı

30Yıllık
Rengi

Kaynak ülke Amerika Birleşik Devletleri

Lezzet
ve Tat

Karışım

Bilinmeyen
Sıvı Un Diğer
Willy's Ole Starter

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

1990 'dan beri

Read an article on sourdough bread baking in San Francisco and started researching and making sourdough breads.

Özellikleri

Definitely a sour, yeasty white bread with maybe a hint of acetic acid in its flavor. Generally a good, active rise with

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

Besleme malzemeleri

1
If not used, the starter is taken out of the refrigerator every 3 to 4 months and reactivated by following the above steps.

Çalışma yöntemi

1
Remove sourdough starter from refrigerator and let set at room temperature for 8-12hours.
2
Add equal amounts of sourdough starter to water and flour. Example; about 200g of starter, to 200g of flour, and 200g of water. I typically use RO water.
3
Repeat above util the starter is active and you have sufficient quantity.

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin