Starlet recipe

Starlet

Shoreview, Amerika Birleşik Devletleri

Yaşı

Unknown year
Rengi

Kaynak ülke Amerika Birleşik Devletleri

Lezzet
ve Tat

Karışım

25%
25%
50%
Sıvı Un Diğer
Starlet

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

Bilinmeyen 'dan beri

Özellikleri

As long as it’s nice and bubbly, and even if it hasn’t completely doubled, so that bubbles immediately reappear when it’s stirred, it never fails to create a wonderful rise.

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 50g Starter
  • 25g Spring water
  • 25g Ka bread flour

Besleme malzemeleri

1
I keep it on the counter so it’s already at RT. I maintain only 100g, and feed it 30g each flour and water, or whatever my recipe needs. It takes about 4 hours to at least double and get very bubbly.

Çalışma yöntemi

1
The original, “Star” is one I bought from a woman in England and is several generations old.
50g Starter 25g Spring water 25g Ka bread flour

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin