Spelt and wheat recipe

Spelt and wheat

Copenhagen, Danimarka

Karışım

100%
Sıvı Un Diğer
Spelt and wheat

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

Bilinmeyen 'dan beri

I enjoy food

Özellikleri

It has a destingt smell of an organic solvent when raw but when baked it gives the bread a very nice fresh fruity smell and a very complex taste that mixes well together

Lezzet ve Tat

Spelt and wheat top shot

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 50g Spelt
  • 50% Wheat
  • 100g Water

Besleme malzemeleri

1
Remove half the dough and add the new dough half and half spelt and wheat + 100% water

Çalışma yöntemi

1
100% sourdough 50% spelt 50% wheat
50g Spelt 50% Wheat 100g Water

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin