Yaşı
9Yıllık
Rengi
Kaynak ülke İspanya
Lezzet
ve Tat
Karışım
100%
Sıvı
Un
Diğer
Ramonet
2015 'dan beri
avance in my proferional succes.
Özellikleri
Made with 10 % allgrain stone milled flour and 90% triticum durum.
Lezzet ve Tat
Tarif
Başlangıç malzemeleri
- 100% Mother dougth
Besleme malzemeleri
- 70% Mother dougth
- 15% Durum + t80
- 15% Water
1
remove 30 % and refresh with water and flour.
70% Mother dougth
15% Durum + t80
15% Water
Çalışma yöntemi
1
She comes from a collegue that guime me the starter.
100% Mother dougth
Result
Yorumlar
i love maque sourdougth with durum flour.