Karışım

50%
50%
Sıvı Un Diğer
Lulu

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2017 'dan beri

Hubby suggested I start. I had been baking normal bread and baking other goods regularly. Sourdough was the next logical step.

Özellikleri

Bubbly and sweet smelling.

Lezzet ve Tat

Lulu top shot

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 100% Bakers flour
  • 100% Filtered water

Besleme malzemeleri

1
Remove 1/2 of mix. Add 1:1 Filtered water and bakers flour.

Çalışma yöntemi

1
100% Bakers flour
2
100% Filtered water

Result

Crumpets

Sourdough crumpets.
Lulu Crumpets first overview

Sourdough loaf

Bread, fermented for 36hrs, room temp. Heavy knead. Result: soft crumb, sour with slight sweetness.
Lulu Sourdough loaf first overview
Lulu Sourdough loaf second overview
Lulu Sourdough loaf first slice
Lulu Sourdough loaf second slice

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin