Karışım

33%
33%
33%
Sıvı Un Diğer
Kip

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2016 'dan beri

I have made sourdough on and off for the last 3 years, however I have had this starter is now a year old

Özellikleri

Large bubbles, crisp dark crust

Lezzet ve Tat

Kip front shot

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 10g Rye
  • 20g Wholewheat
  • 70g White bread
  • 100g Filtered water
  • 100g Starter

Besleme malzemeleri

1
Fold in flour mix water and starter using wooden spoon into 1l kilner jar, then refrigerate until the next feed

Çalışma yöntemi

1
10g Rye, 20g wholewheat, 70g white bread flour, 100g Brittany filtered water, 100g of starter each feed. If the starter begins to get too thin, 75g of filtered water to 100g starter 100g flour mix
10g Rye 20g Wholewheat 70g White bread 100g Filtered water 100g Starter

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin