House of Pain recipe

House of Pain

Nieu Bethesda, Güney Afrika

Karışım

50%
50%
Sıvı Un Diğer
House of Pain

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2012 'dan beri

I got interested in bread baking with yeast, and this was a discovery and natural progression.

Özellikleri

I like to think it has taken on the characteristics of the Karoo, the semi-desert region that I call home.

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 100% Flour
  • 100% Water

Besleme malzemeleri

1
Add the water, break up the previous sourdough, add the flour, mix well...

Çalışma yöntemi

1
I keep it very well-hydrated, and use local flours (that are also ground in the local village mill) whenever I can find them.
100% Flour 100% Water

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin