Eggbert recipe

Eggbert

Maple Grove, Amerika Birleşik Devletleri

Yaşı

2Yıllık
Rengi

Kaynak ülke Amerika Birleşik Devletleri

Lezzet
ve Tat

Karışım

50%
50%
Sıvı Un Diğer
Eggbert

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2018 'dan beri

I started fermenting vegetables about 5 years ago. Then I started making kombucha at home. Sourdough bacame the next adventure in fermentation. I also have never much cared for grocery store bread. My parents came to the USA from Germany and I developed a taste for good bread through them.

Özellikleri

My starter makes mildly sour bread.

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 50% All purpose flour
  • 50% Bottled spring water

Besleme malzemeleri

1
I maintain 25 g of starter in the refrigerator. Each week I feed it using the same amounts of flour and water. I return 25 grams of the freshly fed starter to the refrigerator and use the remaining fed starter in my baking.

Çalışma yöntemi

1
I added equal parts of flour and water to get my sourdough going in January of 2018.
50% All purpose flour 50% Bottled spring water

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

Yorumlar

I hope having this sourdough profile is helpful to you in your work!