Karışım

40%
60%
Sıvı Un Diğer
Mother

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

1954 'dan beri

After attending the Do Lectures and meeting Tom Herbert I went on one of his baking courses where we left with amongst other things a pot of starter from his bakery which has been in his family since 1954 and my obsession started from there.

Özellikleri

Fresh, sweet and spring like.

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 60% Flour
  • 40% Water

Besleme malzemeleri

1

Çalışma yöntemi

1
T65 or stoneground, which ever is at hand.
60% Flour
2
straight from the tap
40% Water

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin