Age

Less then a year
Color

Country of origin Spain

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Antarctica
Africa
Europe
North America
South America

Sourdough
in the world

  • 1407 sourdoughs
  • 82 countries
  • 1187 cities

Mixture

100%
Liquid Flour Other
Despelta

Since 2018

Al trabajar en panadería, siempre eh buscado retos.

Characteristics

Sobre todo la característica que tiene es su nota de sabor a clavo de olor, no muy ácida, color dorado.

Taste & flavour

Despelta top shot

Recipe

Starting ingredients

  • 100% Espelta
  • 2g Clavo de olor

Feeding ingredients

1

Working method

1
100% Espelta
2
Esta compuesta de espelta 100% integral, notas de clavo de olor, agua al 100%
2g Clavo de olor

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