Возраст
неизвестный год
цвет
Страна происхождения Дания
Taste
& Flavour
Смесь
100%
жидкость
муку
Другой
Spelt and wheat
С Unknown
I enjoy food
Характеристики
It has a destingt smell of an organic solvent when raw but when baked it gives the bread a very nice fresh fruity smell and a very complex taste that mixes well together
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- 50g Spelt
- 50% Wheat
- 100g Water
Ингредиенты для обновления
1
Remove half the dough and add the new dough half and half spelt and wheat + 100% water
Метод работы
1
100% sourdough 50% spelt 50% wheat
50g Spelt
50% Wheat
100g Water